WineandMoments: El vino y el zen, como como el arte no entiende de momentos

El otro día me encontré con un libro de Ignacio Maciel llamado "El Zen y el arte de degustar los vinos". No sé por qué motivo lo compré y la verdad es que he encontrado bastantes similitudes con la forma de sentir y de vivir el vino de WineandMoments. 

Se trata de un libro ameno, muy fácil de beber, sin muchas pretensiones técnicas y donde se hace un paralelismo entre la filosofía ZEN y el Arte de degustar los VINOS. Para ello comienza con unas pequeñas historias relacionadas con el ZEN y la Meditación, donde la meta máxima es alcanzar "La Iluminación". 

Posteriormente, a través de la historia de su paro por un curso de sumiller, describe cómo comenzó en el arte de degustar los vinos de la mano de un excéntrico profesor, el Señor Dellatorre, haciendo un repaso a la liturgia de la cata, su historia y un repaso por las variedades de los principales países del mundo. Un profesor que se autodenomina: 

"Andréu Dellatorre. Experto en placeres auto-inducidos y en dionisiacas bebidas"

Todo para darse cuenta que estaba en parte equivocado, y donde su futura pareja le abrió los ojos, con este párrafo que podríamos firmarlo 100%: 

 - "Estoy segura de que el mejor complemento de un #vino no es un plato de comida. Creo que el enfoque es completamente erróneo desde el principio. Ya que lo que no tienen en cuenta es el momento y las percepciones que intervienen". -

Finalmente tras analizar los dos mundos, el Zen y el mundo del Vino, lleva a cabo un paralelismo entre ambos, donde el arte de degustar los vinos tiene mucho que ver con el arte de disfrutar de la vida...  

"Disfrutando la vida con conciencia de que el momento es ahora. Y que es aquí y ahora donde nuestra mente debe estar".

Por que si tú no lo haces, ¿Quién va a hacerlo por tí? 

WineandMoments: Magia y Emociones en el Congreso de InnoCámaras de Extremadura 2014

No sé si fue arriesgado o no eso de incluir Magia y Emociones en un congreso de innovación de las Cámara de Comercio de Extremadura (InnoCámaras Meeting Point 2014), lo que sí sé es que el resultado ha merecido la pena. Lo que sí sé es que un gran porcentaje de nuestras compras se llevan a cabo por las emociones y la magia y el vino son dos áreas totalmente emocionales.

Hoy en día se habla de innovación centrada en el usuario (user centered design) y donde el consumidor o cliente está en el centro de todo el proceso y para eso, tanto la innovación tecnológica, como la innovación no tecnológica debe conocer y gestión las emociones.

¿Cuál ha sido tu mejor VINO? 

Pregunta fácil, aunque no nos damos cuenta, que ese vino fue el mejor, no por el vino en sí, sino por el momento en el que lo disfrutamos. Con nuestra pareja, con nuestro amiga/o, celebrando un éxito o tras el nacimiento de un hijo. Son las respuestas que suelen dar los consumidores.

¿Cuántas veces no hemos negocios con una persona por no conectar? ¿Cuántas veces no se trabaja al 100% por que no existe un contrato emocional con la empresa?

Las emociones se encuentran también en el principio del proceso de innovación, en la fase abierta de creatividad y del caos, en esa fase, donde hay que dejar volar la imaginación sin límites. En ese punto, emociones negativas dan como resultado que la parte emocional del cerebro se limite, no dejando paso a la creatividad y se amplifique la parte del cerebro más racional.

En el vino, las emociones han sido utilizadas en muchos casos y son muchos los estudios que demuestran la influencia de las emociones.

¿Serías capaz de decir que uno de los mejores vinos del mundo no está tan bueno delante de mucha gente entendida, aunque realmente los pienses? Hay estudios que han demostrado la influencia del precio en la percepción de calidad de los vinos, o incluso que una música u otra influyen a la hora de comprar un vino, de una manera inconsciente.

La visa, el oído, el olfato, el gusto y el tacto, son importante a la hora de catar los vinos y a la hora de contactar con los consumidores.

De aquí queremos dar las gracias a muchas personas por haber hecho posible este Wineandmoments (Innovation&Emotion), esperemos que no nos falten nadie, y si falta… pues le invitamos a un vino.

Gracias a la Cámara de Comercio de Extremadura (Badajoz y Cáceres) por confiar en nosotros, y a Isabel Balbontín personalmente. Si este apoyo, no hubiera sido posible. Y después al resto de personas que con su apoyo lo ha hecho posible. 

A Hache Benítez (@hachebenitez), porque creo que nos ha dado la mejor definición que una empresa pudiera tener, a María Gracia (@mbenjar) porque un enlace suyo nos dio una idea de seguir invirtiendo en los detalles, a Javier Barrero (@xavibarrero83), de la Bodega de Santa Marina, por esos tapones que vinieron tan bien y por los vinos que dieron un (Balancines blanco sobre lías, Carlos Plaza Joven y Huno Crianza).

Y sobre todo a todo el grupo que siempre nos apoya, nos acompaña y nos aporta su ilusión y al resto del pedazo equipo de W&M, que no puede estar siempre presente. 

Ha sido un verdadero placer disfrutar emocionando, … hasta la siguiente.

“Si las copas traen consuelo, aqui estoy con mi desvelo para ahogarlo de una vez. Quiero emborrachar mi corazón para después poder brindar por los fracasos de un amo…”

Hace solamente un día y ya tengo.... Nostalgia...

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El Vino y los Amigos

Siempre he dicho que el Vino se diferencia de otras bebidas alcohólicas por diferentes motivos, y no es momento de decir cuáles son mejores y peores.

Uno de esos motivos es la conexión que crea entre las personas. Una conversación entre amigos una cena de pareja o una comida de negocios se convierten en un momento mágico si se acompaña de una copa de vino.

El primer vino con tu pareja, el vino de tu boda, el cava que disfrutaste con aquel accenso son vinos que no se olvidan nunca.

Hay muchos refranes, dichos y frases relacionadas con el vino y alguna de ellas además, relacionadas con los amigos.

“El vino es el amigo del sabio y el enemigo del borracho. es amargo y útil como el consejo del filósofo, está permitido a la gente y prohibido a los imbéciles. empuja al estúpido hacia las tinieblas y guía al sabio hacia dios”

Avicena, médico persa.

El vino cataliza la confesión entre amigos y son muchas las penas que se han ahogado en una buena copa de este líquido maravilloso. Pero sobre todo, el vino a mí me ha servido para conocer grandes personas y algunas de ellas, tengo el lujo de tenerlas como amigos.

¿Tienes algún amigo que hace tiempo que no ves? Dale un toque y disfruta de una copa de vino, ¿Has quedado mañana con alguna amiga?

Va por ti, va por ellos, va por todos los amigos. 

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Vinos para disfrutar: El movimiento de la Copa

El movimiento de la copa de cata

Como cualquier herramienta de trabajo, un buen catador debe manejar la copa de cata con soltura para poder obtener toda la ayuda que pueda ofrecer. Como se ha comentado anteriormente, la copa de cata debe cogerse por el tallo o por la base de la copa, evitando a toda costa que nuestros dedos toquen el cuerpo de la copa.

El movimiento de la copa es importante para la fase olfativa, puedo que al moverla, se aumenta la superficie de contacto entre el vino y el aire, extrayendo por lo tanto un mayor volumen de aromas del vino que llegarán a nuestros receptores olfativos incrementando la percepción aromática del vino. Como normal general, la copa de mueve al contrario de las agujas del reloj, si bien, algunos profesionales lo realizan en sentido contrario.

Al principio, como todas las cosas, contará enormemente mantener el vino dentro de la copa mientras la movemos, pero con algo de práctica y con un volumen de vino adecuado, seguro que nos convertimos en unos expertos en muy poco tiempo. Para comenzar, un ejercicio muy utilizado por los no iniciados, es colocar la copa en una mesa, cogerla con los dedos por la base, con la palma de la mano orientada hacia la mesa y la base apoyada en la mesa, y comenzar a girar la copa. Cuando se vaya cogiendo soltura de esta manera, ya se estará en disposición de cogerla por el tallo y disfrutar de los giros y volteretas que se le dará al vino dentro de la copa.

La limpieza de la copas de cata

Las copas se lavan y aclaran con agua caliente nada más utilizarse. No se debe utilizar detergentes ni jabones comerciales, puesto que la mayoría de ellos están perfumados. Solamente se puede emplear agua jabonosa, de un jabón sin olor, si se tuvieran que desengrasar las copas.

Para secarlas, lo mejor es dejar que escurran, y si se secan, tener cuidado que el paño no contenga perfumes del detergente con el que se lavó y que pueda aportar a las copas ese olor. Se recomienda no poderlas boca abajo sobre un paño, sino boca arriba, sobre el pie. Cuando se pretende usarlas, se pasan otra vez por el grifo y se escurran rápidamente para expulsar las posibles gotas de agua que pudieran quedarles. Para asegurarnos que no queda agua que nos interfiera en la cata, se recomienda “envinar” la copa. “Envinar” consiste en enjuagar la copa con un poco del vino que se va a catar, así, dejaremos ya los aromas del vino en la copa eliminando el agua y posibles restos de aromas que pudiera tener la copa. 

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Vinos para disfrutar: Tipos de Copas

Tipos de copa

Pese a que la copa normalizada es la utilizada para las catas oficiales, existe una gran diversidad de copas de cata, que han servido desde hace muchos años para la cata y el disfrute de los vinos. Estos tipos de copas, provienen de las zonas vitivinícolas más importantes de Europa y en un principio servían para catar los vinos de esas regiones vitivinícolas.

Hoy en día, existe todo un mundo de estudio sobre la influencia de las copas de cata en la percepción final del vino, y se ha llegado a tal extremo que existen copas especialmente diseñadas para catar variedades de uvas, bueno digamos que hay un grupo de catadores de copas, que consiste en catar un mismo vino en un gran número de copas y ver cuál es la más idónea para ese vino en concreto. En el caso de España, la variedad más importante es la variedad tempranillo y la marca Riedel, responsable de todos estos estudios, ha diseñado la copa Riedel Tempranillo, especialmente diseñada para catar dicha variedad de uva, y que según los expertos, extraer todo el potencial de esta uva.

De las copas tradicionales se pueden destacar las siguientes:

Copa Burdeos

Es una copa normalizada por la Academia de Vinos de Burdeos, y se caracteriza por ser algo más alta y con un cuerpo de copa estilizado y más grande que el catavinos normalizado. Esta mayor altura del cuerpo de la copa permite que los aromas del vino puedan concentrarse y percibirse por nuestros sentidos con una mayor facilidad. Presenta también un mayor volumen de vinos y está especialmente diseñada para la cata y el análisis de los vinos de esa región de vinos de Francia..

Copa Borgoña

Es la otra copa de vinos de Francia, algo menos conocida, pero no por eso menos importante. A diferencia de la anterior, es más ancha, con un cuerpo de copa más ancho y abierto para poder acercar el vino más a la nariz del catador.

Copa de Cava

Para degustar el cava o los vinos espumosos, lo mejor es la copa tipo flauta, más estrecha y alargada que las anteriores. Entre las características de los vinos espumosos, se encuentra el rosario de burbujas que se forman debido al ácido carbónico disuelto en el vino, y con esta copa se puede apreciar perfectamente este rosario de burbujas, así como la corona de las mismas que se forman en la superficie del vino.

 

Catavinos Jerezano

La copa de cata especial para los vinos de Jerez, es una copa similar al catavinos normalizado, pero algo más corto y estrecho. Es una copa adecuada para este tipo de vinos, a pesar de no permitir expresarse en toda su amplitud a la intensidad aromática de estos vinos.

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WineandMoments - Terriblemente Cruel.., o no...

Buenos días, hoy viernes, es momento de disfrutar de la semana que ya pasado y comenzar el fin de semana con una sonrisa..., y para ello, nada mejor que una poesía enviada por una amiga... hoy es viernes y va por tí... y aunque la canción pueda decir una cosa.. no es tan fiero el león como lo pinta. #Feliz Viernes.

¿En qué reino, en qué siglo, bajo qué silenciosa 
conjunción de los astros, en qué secreto día 
que el mármol no ha salvado, surgió la valerosa 
y singular idea de inventar la alegría? 

Con otoños de oro la inventaron. El vino 
fluye rojo a lo largo de las generaciones 
como el río del tiempo y en el arduo camino 
nos prodiga su música, su fuego y sus leones. 

En la noche del júbilo o en la jornada adversa 
exalta la alegría o mitiga el espanto 
y el ditirambo nuevo que este día le canto 

otrora lo cantaron el árabe y el persa. 

Vino, enséñame el arte de ver mi propia historia como si ésta ya fuera ceniza en la memoria.

José Luis Borges

#FelizFindesemana

Las Rutas, el Vino y el Corazón

De siempre se ha dicho que para que una marca triunfe, ésta debe estar en la mente del consumidor, y de ahí el logotipo, los colores, el slogan, etc.

En un post anterior se hizo referencia a cómo ciertos elementos pueden influir en la elección de los vinos y que en esta vida, elegimos con el corazón y no tanto con la cabeza. Cuando la razón y la emoción están en conflicto… la segunda siempre se lleva el gato al agua.

Aquí os dejamos los vídeos de presentación de tres de las Rutas del Vino de España, son tres vídeos distintos, con algunas conceptos comunes entre algunos de ellos. 

Ruta del Vino de Rueda 

Ruta del Vino de Somontano

Ruta del Vino de Montilla Moriles

La juventud, la gastronomía y la incitación a vivir experiencias se presentan en todos los vídeos, si bien de formas diversas.

Uno de ellos comienza: “Las diferencias entre las cosas no están en como se llaman, sino en cómo se viven”.

Parece que vamos pasando épocas, de la sociedad de la información a la sociedad del conocimiento, ahora parece que nos encontramos en la era de la innovación, si bien siempre y digo siempre estamos en la EDAD de las EMOCIONES.

De ahí que una EXPERIENCIA sin EMOCIÓN no es lo mismo y una MARCA sin EMOCIONES, se queda en papel mojado. 

¿Cómo son las marcas con emociones, las lovemarks?

Aquí os presentamos algunas de las características de las marcas que emocionan:

-        Misterio: Es la capacidad que presentan las marcas por hacernos soñar, por inspirarnos.

-        Sensualidad: Estimulando los cinco sentidos (vista, olfato, gusto, tacto y oído), en sus distintos contactos con el consumidor.

-        Intimidad: Crear una empatía ente el consumidor y la marca…, generando una elevada motivación de compra.

Y en todas ellas hay cientos y miles de historias alrededor que le dotan de un aura especial, 

¿Cuál es tu Vino lovemark?

Para terminar, nada mejor que un vídeo de uno de los grupos de música más lovemarks de la historia y que en estos días cumple su 50 aniversario... aquí os dejamos el "Let it be" de Beatles. 

Carlos Cabo Domínguez
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RRHH y VINO: La Aqueología de las Personas

El próximo día 4 de Mayo, tendrá lugar otro taller de WineandMoments, en este caso, intercalando las técnicas de cata de vinos, con metodologías de gesetión de RRHH, conocimiento de las personas, sus motivaciones, emociones y pasiones.....

Sienta durante 4 horas cómo el arte de la cata de VINOS se entremezcla con innovadoras técnicas, metodologías específicas para ayudarte a gestionar los RRHH de tu empresa. El talento es el mayor valor que tienes.

4 horas conociendo…

.- Fase del Oído: Importancia de las palabras.
.- Fase de la Vista: ¿Sabes que quieres ser en la vida?
.- Fase del Olfato: El olfato en los RRHH: Creación de equipos
.- Fase Gusto: Objetivos y RRHH, en el vino como ejemplo de colaboración
.- Fase del Tacto: Empatía, Asertividad, Sincronía de todos los componentes.


Lugar de realización de la actividad: Bodega Pago de las Encomiendas.     
      
Actividad incluida en la Primavera Enogastronómica de la Ruta del Vino Ribera del Guadiana.

Para más información y reserva: https://www.facebook.com/events/315730508556511/ 

Vinos Para Enamorar - Una Bella historia de amor

Una Bella historia de amor

Estábamos ayer con un gran amigo, charlando acerca del amor y las distintas experiencias y me emocioné por que no sabía que cumplía 17 años con su mujer…pero lo que más me emocionó fue la forma en que me lo contó….

“Han pasado 17 años uno tras otro, pero parece que sucedió ayer.

Era un 16 de Agosto de 1995, una gaditana tarde de playa, y justo cuando el sol se acercaba remolón al horizonte, me armé de valor para hacer una pregunta.

Ella, inconsciente, dijo que sí. Y desde entonces no hemos vuelto a separarnos.

Estos años han dado para mucho: Para pasear por noches romanas, amaneceres lisboeatas y atardeceres parisinos.

Para momentos buenos, y mejores, Pero sobre todo han servido para darme cuenta que la vida, sin ella no sería vida.

Por eso, hoy vamos a celebrarlo con un Nadir Tinto Roble de2010. Porque la ocasión lo merece. Y el amor también.

Descorcharemos la botella, serviremos un par de copas y brindaremos porque sin enamorarse, no estoy seguro de que el mundo valiera la pena…”

Yo me considero un romántico, pero les prometo que a medida que me iba contando la historia, me daba cuenta que el amor es capaz de transformarlo todo, capaz de hacer de tu vida, esa vida que querías vivir y que volverías a vivir tantas veces como sea necesario, con esa persona.

Brindo por mi amigo, que prefiere seguir en el anonimato….como otras tantas historias de amor anónimas que animan nuestras vidas.

Y por que somos artesanos de nuestra vida....te dejo un clásico del cine romántico

Salud y hasta la próxima

Sergio Raúl Chaparro Luberti
meridasergio@hotmail.com

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Vinos para disfrutar .... el Vino no solo se cata, se disfrutar como una historia

En un mundo globalizado, la sobreproblación de información, y la economía de la atención es cada día más difícil de gestionar. Este mundo globalizado también ha penetrado en el mundo del vino, lo que da lugar a una necesidad de diferenciación para conseguir introducirse en la mente de los consumidores.

El Vino no solo se cata, sino que se disfruta como una historia

El VINO tiene unas caractersiticas organolépticas determinadas por sus variedades, la zona, generadas o transformadas durante el proceso de elaboración y crianza que se detectan durante su cata. 

Además, para WineandMoments, el vino también tiene un momento para ser disfrutado, y este momento juega un papel importante en la historia del vino y de su relación con los consumidores, dando lugar a momentos involvidables. 

Disfrutar del vino, es también disfrutar de su historia, y tan importante como su historia es el modo en la que se cuenta, y para ello, el Storytelling es una herramienta poderosa para llevarla a cabo. 

¿Contamos realmente la historia del VINO?

En comunicación, muchas veces el contenido no es lo más importante. Si no somos capaces de captar la atención, para nada sirve todo el tiempo que hemos pasado en la preparación del contenido. 

Para captar la atención de los consumidores, hay que tener en cuenta el lenguaje corporal, dado que influye casi en un 70% en el proceso de comunicación. Desde el punto de vista del mensaje, éste tiene que estar centrado en un concepto clave que es el que se quiere que se integre en la mente de los consumidores. 

Para que el concepto se introduzca en la mente de los destinatarios finales, debe ser un concepto que los consumidores entiendan, comprendan y sea de su interés. 

¿Es interesante tu para tus consumidores tus presentación, tu nombre, tu historia?

Además, los mensajes de las historias de los vinos, deben ser inspiradores y que inciten a la acción. Ya sean historias propias o de otras personas, entre las caracteríticas que tienen que incluir dichas historias es la unión entre hechos que afecten a la parte izquierda del cerebro, más racional, con hechos que afecten al lado derecho, más emocional. 

En WineandMoments, mezclamos todos los sentidos en el storytelling de nuestras Experiencias; vista, oído, olfato, gusto y tacto..., escuchar música mientras disfrutas del aroma de un vino, sintiendo todo el poder de la emoción. 

¿Conoces qué significa BASANGUS? Además de un vino de la bodega Vinícola del Guadiana, ... BASANGUS significa... ir a ver su significado.

¿Y XENTIA? además del vino de Pago de las Encomiendas... tiene su significado..... ir a ver el significado.

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Ganadores de la promoción "Catador por un día"

Ha concluido con éxito la actividad promocional "Catador por un día". Una actividad desarrollada para crear tu propia experiencia de cata con las personas que elijas. El único requisito para participar era estar registrado en www.wineandmoments.com

Durante una semana se fueron dando pistas de la actividad y el viernes se lanzó la consigna: hay que enviar un correo electrónico a info@wineandmoments.com con el asunto "Quiero ser catador por un día"

Los ganadaores serían las 5 primeras personas en hacerlo, para motivar a las personas a estar atentos a nuestras publicaciones.

Los ganadores de la actividad promocional:

Antonio Campiñez Perez
Paula Serrano Pajuelo 
Belen Rosco Gonzalez
Leticia Sanchez Gonzalez
Isabel Sopo Hernandez


A todos los ganadores Gracias y Felicitaciones. En los próximos días, recibirán un vino en sus casas y las correspondientes fichas de cata, para que puedan aportar lo que han descubierto en él. Y por supuesto, queremos que compartan los resultados y las fotos del "momento". Esa experiencia, con amigos, familia o solos....

Próximamente lanzaremos otra promoción. Si te gusta el vino y quieres participar, solo tienes que mantenerte atento a nuestras redes.

Gracias a todos

El equipo de W&M

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Momentos Aromáticos - La rueda de aromas del Vino

En la cata de vinos, uno de los sentidos que se utilizan es el sentido del olfato. Es el sentido más difícil para un gran número de personas, algunas de las cuales consideran que nunca serán capaces de apreciar en los vinos los diferentes aromas que los enólogos o sumilleres aprecian. 

El arte de catar, es el arte de recordar...., el arte de guardar los sentimientos y las sensaciones para que sean abiertos delante de una copa de vino. Recuerdos de infancia, de juventud, del campo, de la huerta, de la cocina, cualquier momento es importante para poder disfrutar de las sensaciones y recordarlas. 

En los vinos, nos podemos encontrar un gran número de aromas, procedentes de tres momentos. El primer momento es la uva,... la uva presenta aromas típicos y característicos de la variedad y percibiéndolos, los expertos pueden decirnos la variedad con la que está elaborado un vino. Aquí os dejamos algunos aromas típicos de algunas variedades. A estos aromas se les denominan aromas primarios.

Variedades Blancas
.- Verdejo: Albaricoque, heno, hinojo.
.- Macabeo: Manzana.
.- Albariño: Manzana, melocotón, flores blancas.
.- Chardonnay: Melocotón, miel. 

Variedades Tintas
.- Tempranillo: Regaliz, fresa, cereza, ciruelas negras.
.- Syrah: Violetas, frambuesa, uvas pasas. 

El segundo momento donde aparecen los aromas es durante el proceso de fermentación, son los denominados aromas secundarios. Estos aromas se generan durante el proceso de transformación del azúcar en alcohol, lo que se denomina fermentación alcohólica o posteriormente en otra fermentación, denominada maloláctica donde unos ácidos, de transforman en otros. 

Alguno de estos aromas secundarios son: Plátano, caramelo, levadura, yogurt. 

El tercer momento de aparición de los aromas, es durante el proceso de crianza en una barrica de roble y su evolución en botella, son los aromas terciarios. La barrica es un gran donador de aromas y su tueste es el precursos de un gran número de compuestos que son transferidos al vino y combinados con otros existentes dando lugar a un abanico increible de posibilidades. Aquí os dejamos algunos de los aromas terciarios que se pueden encontrar: Coco, frutos secos, roble, eucalipto, café, cacao, etc. 

Además de esta clasificación, existe otra clasificación que los divide por tipologias de aromas y para ello, se ha diseñado una rueda de aromas, donde se pueden apreciar un gran porcentaje, aquí la teneis.... disfrutarla. 

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"LOS PORTES LOS PAGA W&M" - CAMPAÑA OCTUBRE

Campaña W&M de Octubre

REGISTRATE en nuestra Web hasta el 31/10/2012, y para todas tus compras realizadas hasta el 10-11-2012, los PORTES LOS PAGAMOS NOSOTROS

Ven y regístrate en  www.wineandmoments.com y comienza a disfrutar de este y otros beneficios.

Ah…Y si ya estás registrado, también podrás acceder a la promoción, para premiar a aquellos que ya confiaron en nosotros. Los esperamos !!!

(Promoción solo disponible para España Península, Islas Baleares, Islas Canarias, Ceuta y Melilla) 

Promoción aplicable para compras superiores a 33,00 euros Iva incluido.

Único requisito, estar registrado antes del 31-10-2012

Vencimiento: 10-11-2012)

 

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El Corcho, el mejor aliado de un WineandMoments

El Corcho, el mejor aliado de un WineandMoments

El proyecto WineandMoments quiere unirse al proyecto CORK (www.preservalobueno.com) que defiende el corcho, como el mejor método para embotellas el vino.

El corcho presenta unas características particulares que le hacen el amigo y compañero perfecto para completar la tarea elaborada por el viñedo, el enólogo, la barrica y la botella. 

El tapón de corcho además de preservar el vino del oxígeno, su cruel enemigo, permite la evolución y maduración del vino, influyendo en algunas de las propiedades del vino, como es la mejora del sabor en boca, redondea el cuerpo, disminuye la astringencia del vino y elimina los aromas a reducción. 

Además de su aporación al vino, el corcho protege el planeta y su cultivo protege la biodiversidad de fauna y flora. También sus bosques son un almacen de CO2, siendo un freno al cambio climático. Aquí os dejamos los distintos tipos de tapones de corchos que nos podremos encontrar en las botellas de vino que descorchamos. 

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