WineandMoments: 2013

12/8/13

Vinos para Enamorar ¿Cómo nació la costumbre de BESAR?

¿Cómo nació la costumbre de BESAR? ¿Sabéis que tiene una historia gracias al VINO?

Ciertamente puede resultar de difícil a imposible determinar cuándo y cómo surgió el hábito de besar sabiendo que se trata de una práctica casi tan antigua como la humanidad misma.

Pero lo que sí podemos certificar es que la costumbre de besar en la boca tuvo su expansión en el mundo gracias a una particular reglamentación impuesta alrededor del año 740 antes de Cristo, en Europa.

Varios historiadores griegos y romanos de la época (entre ellos Plutarco y Valerio Máximo), dejaron plasmado en sus obras que por aquellos tiempos, Rómulo, fundador y primer rey de la monarquía de Roma (el mismo de la leyenda de Rómulo y Remo), dictó y estableció diversas leyes durante su reinado, que se sucedió desde el 753 hasta el 716 antes de Cristo. Una ley puntual de ese conjunto es la que centra nuestra atención.

En la misma, se instaba a las mujeres a la abstinencia total de alcohol y se les prohibía terminantemente beber vino puro, llamado temetum en esos años. No se les permitía siquiera tener bajo su control las llaves de los lugares de sus propias casas donde se guardase vino. La finalidad de esta disposición era ayudar a mantener en todas las mujeres “una perfecta y pudorosa conducta”, algo con lo que el alcohol no colaboraba mucho.

Para detectar si alguna mujer había violado la ley, su marido debía acercarse a su cara y sentir su aliento. Esto funcionó durante un periodo, hasta que una ley más firme aún obligaba a los hombres a rozar los labios de su esposa con los suyos (siempre en privado), para asegurarse que no había consumido vino. Y los esposos más estrictos colocaban su lengua dentro de la boca de su cónyuge. Cuando las parejas se empezaron a dar cuenta de lo apasionada y placentera que resultaba la medida, la adoptaron como una demostración de amor.

Debemos resaltar entonces dos puntos: el primero, que si alguna mujer faltaba a la norma, su castigo era tan grave como el de las adúlteras y prostitutas; y el segundo, que, aunque indirectamente, el beso “romántico” nació gracias al vino, y luego se transformó en una manifestación de amor.

Y tras disfrutar de esta lectura, solamente queda.. descorchar una botella de vino... y mientras se escucha esta canción....,

Fuente: Mujeres Winestyle

14/7/13

¿Cuál es tu vino favorito?

Son muchas las ocasiones que a las personas que se encuentran en el mundo del vino se le pregunta. Recomiéndame un vino o ¿Cuál es mi vino favorito?

En muchas ocasiones y dado que no es fácil decidir el vino favorito sin conocer a la persona he salido del paso diciendo ¿Cuál es tu hombre/mujer favorito? La cara de incredulidad es inmensa cada ver que respondo con esa pregunta, pero ¿Están relacionados? Yo siempre digo que nos gustan ciertas sensaciones, ya se encuentren en los vinos o en las personas.

Para saber más concretamente nuestros vinos favoritos hay que adentrarnos en nuestros gustos culinarios. En el vino se dan algunas de las sensaciones que se encuentran en nuestros platos favoritos. En nuestra memoria hay un gran número de sabores guardados. Son sabores que nos gustan y con los que disfrutamos al comerlos, y conociendo esos sabores, pues se pueden conocer algo más los vinos que nos gustarán.

Antes de ponerte a buscar cuáles son tus comidas hay que describir el significado de flavour. Según la UE, el flavour es “el conjunto de percepciones de estímulos olfatogustativos, táctiles y quinestéticos que permite a un sujeto identificar un alimento y establecer un criterio, a distintos niveles, de agrado o desagrado".

El flavour es muy importante a la hora de buscar nuestro vino favorito. No solamente tiene en cuenta el sabor de los vinos, sino su aroma, su tacto y las interacciones entre el vino y nuestro paladar.

En relación con los sabores, hay que recordar que existen 4: amargo, salado, dulce y ácido. Un quinto sabor llamado “umami” es el glutamato monosódico, al que muchos conocen como el sabor a comida china.

Además de los sabores, en el flavour tiene importancia el aroma, dado que una vez en vino en la boca, los aromas suben por vía retronasal a nuestras papilas olfativas, aportándonos sus sensaciones. Aromas hay tres tipos, los aromas primarios, que provienen de la uva, los aromas secundarios, que proceden del proceso de elaboración y los aromas terciarios, aportados durante el proceso de crianza de los vinos en barrica y botella.

La sensación alcohólica, deporte de calor, o la astringencia de los vinos también van a incluir en la sensación del vino y por ende, en nuestro gusto.

Una vez dicho esto, solo queda completar..

¿Qué hombre/mujer te gusta? El vino te lo dirá.

Y para disfrutar de una buena copa de vino esta tarde de domingo...

20/6/13

Vinos para los que lo han probado todo - El Maridaje del Vino y la Vida

El Maridaje del Vino y la Vida

El maridaje es el arte de combinar un determinado vino con los alimentos más adecuados, consiguiendo así una fusión perfecta de aromas, sabores, texturas e incluso colores.

Las reglas del maridaje han dado un vuelco muy grande en los últimos años. Hace un tiempo, las reglas eran claras y sencillas y seguían un estándar básico conocido por todos y del cual nadie solía salirse…. El maridaje entre platos y vinos se daba por Afinidad o por Contraste…..,

¿Al igual que en la VIDA?.

El vino tinto va bien con carnes rojas, pastas con salsas de tomate o rojas, con carnes sabrosas y especiadas y sabores fuertes. Por el contrario, El vino blanco va bien con los pescados, las ensaladas, mariscos, aves, jamón, cerdo, y pastas ligeras o con salsa blanca.

Hoy en día, la vida hay que vivir para saber si nos gusta o no… y con el maridaje no va a ser una excepción a la vida…..

Hoy en día, el vino ha dejado de ser el acompañante perfecto para los alimentos, sino se ha convertido en muchos casos en el verdadero protagonista que requiere un “vestido hecho a medida”, así nos podemos encontrar:

Vino y Chocolate

Siempre se ha pensado que el mejor vino que acompaña al chocolate era un vino dulce…, hoy en día, esa premisa se ha visto rota, y existe la tendencia de maridar este dulce con vinos tintos y con cavas y champagnes. Uno de los aspectos claves en este maridaje es el amargor, tanto del vino como del chocolate, y ello se tendrá en cuenta en el maridaje de un chocolate negro o chocolate con leche.

Aquí os dejamos un link a un portal de maridajes para todos los gustos. http://www.maridajesgourmet.com/maridajes/

Además el Vino se marida perfectamente con otras disciplinas, consiguiendo un resultado increíble y prometedor.

El vino y comic

Se ha maridado en la exposición “El vino en los tebeos”, organizada por el Museo de la Cultura del Vino, en la localidad riojana de Briones, donde se ha dado un repaso de la historia del Comic a través del maridaje con esta bebida. El Capitán Coraje, El Capitán Trueno, El Guerrero del Antifaz, Maravillas, Roberto Alcázar y Pedrín; clásicos del humor como Mortadelo y Filemón o Rompetechos son algunos de los comics donde esta bebida ha tenido su momento.

Vino y Música

Cada vez se conoce más el concepto de que el tipo de música que escuchamos mientras se disfruta de una copa de vino, puede influir notablemente sobre la percepción final que nos deja ese vino.

La Universidad Heriot Watt de Edimburgo, desveló las conclusiones de su estudio sobre la percepción del vino en función de la música que se esté escuchando. En este estudio van más allá y demuestran incluso que cada variedad de uva tiene sus “preferencias musicales”.

Así por ejemplo, la Cabernet Sauvignon nos mostrará todo su potencial con una música fuerte, mientras que una balada tranquila nos ayudará a descubrir las virtudes de la uva Merlot.

Más información sobre El vino y el Comic: http://cultura.elpais.com/cultura/2013/05/01/actualidad/1367432783_890209.html

Más información sobre vino y música: http://www.elgrancatador.com/2008/05/13/el-vino-sabe-mejor-con-musica

¿Qué Música le pondríais a vuestro vino favorito? ¿O con qué vino disfrutarías de tu música favorita?

17/6/13

Vinos para enamorar – Me gusta cuando callas...

Era una noche de verano, en alguna ciudad europea…

La cita es perfecta para comenzar esa relación tan buscada.

¿La excusa? El amor no necesita de excusas. Necesita palabras que traduzcan los sentimientos, y actos que transmitan esos sentimientos, sentimientos que salgan desde adentro.

Descorcho una botella de vino, Coloma Rosado Pinot Noire. Los primeros aromas a frutos salvajes se liberan, como presagiando el momento que está por llegar.
Ella huele su copa y me mira como entendiendo el código a través del aroma del vino.

Oliendo mi copa me inspiro y mirándola a los ojos, esos que tantas veces deseé tener sobre los míos, le digo:

“Me gustas cuando callas porque estás como ausente,
y me oyes desde lejos, y mi voz no te toca.
Parece que los ojos se te hubieran volado
y parece que un beso te cerrara la boca…”

Neruda no esta aquí por casualidad, su obra está llena de estrofas que expresan esos sentimientos de una forma especial, por eso recurro a sus palabras.
Alzo mi copa en señal de brindis y mirándola a través de ese color de frambuesa del vino sigo con el poema…

“Como todas las cosas están llenas de mi alma
emerges de las cosas, llena del alma mía.
Mariposa de sueño, te pareces a mi alma,
y te pareces a la palabra melancolía.”

Ella sonríe. Sus mejillas toman el color rosado del vino, señal inequívoca que el mensaje ha comenzado a llegar. Necesito transmitirle que mis sentimientos son profundos
Para ser aún más auténtico, bebo el primer sorbo de vino, que me traslada a un bosque fresco con vegetación húmeda y apenas iluminado por la luna llena y continúo mirándola a los ojos:

“Me gustas cuando callas y estás como distante.
Y estás como quejándote, mariposa en arrullo.
Y me oyes desde lejos, y mi voz no te alcanza:
déjame que me calle con el silencio tuyo.”

Su mirada seguía el movimiento de mis labios, haciéndose cómplice en silencio, de mis intenciones de seducción, dejándose llevar por el juego.
Por un momento, una sonrisa leve desvió mis ojos de sus ojos; entonces comprendí que me estaba hablando en silencio. Era el momento propicio para continuar avanzando en el poema.

“Déjame que te hable también con tu silencio
claro como una lámpara, simple como un anillo.
Eres como la noche, callada y constelada.
Tu silencio es de estrella, tan lejano y sencillo.”

Y si, en ese momento brillaba cada vez más con cada palabra, intensa, pero sencilla, toda ella era luz…. Será el amor pensé; solo eso podría hacer que en 10 minutos estuviésemos envueltos en un halo de sentimientos a punto de desatarse…

Mi corazón ya latía algo más acelerado. Lentamente, me acerqué a su silla. Su respiración iba en aumento al mismo ritmo que la mía. La tomé de la mano, retomé mi mirada sobre la suya, y con el último sorbo de la copa, le dije la última estrofa susurrándole al oido…

“Me gustas cuando callas porque estás como ausente.
Distante y dolorosa como si hubieras muerto.
Una palabra entonces, una sonrisa bastan.
Y estoy alegre, alegre de que no sea cierto.”

Era el poema hecho mujer. Era la expresión de la dulzura. Ella no había pronunciado palabra desde su llegada. Como si hubiese sabido que Ella era la protagonista de este poema.

Un poco de música.....

Dejó su copa junto a la mía y solo habló para pedirme que la bese…cerré los ojos y unimos nuestros labios.

Por segundos creía que era solo un sueño, sin embargo, volví a abrir los ojos y estaba allí, esplendida, como nunca antes la había visto.

Serví otras dos copas, el vino seguía insistiendo en ser testigo de este momento, sin saber que cada vez que abramos una botella de este vino, lo recordaremos.

...a la mañana siguiente, las copas descansaban vacías en la mesa, conocedoras de lo que había sucedido, testigos mudos, de palabras, hechos y sentimientos expresados.

Nos despedimos hasta la próxima vez, seguros que se había iniciado algo maravilloso para los dos, sin saber exactamente porqué….

Será el amor, será el vino, será la vida…. Será, lo que deba ser.

Dedicado a todos aquellos que creen aún que el amor, es la fuerza más maravillosa creada por Dios, generadora de vida, generadora de esperanza, generadora de felicidad.

Nos vemos el próximo post...

Sergio Raúl Chaparro Luberti

1/6/13

Vinos para reflexionar - Elevando la vista hacia el horizonte

Hoy quiero dejaros unas palabras de aliento para todos aquellos que están con las baterías bajas...

Lejos de ser un mensaje de autoayuda, me gustaría dejarles dos reflexiones. Estoy de lunes a viernes en Cadiz, por motivos profesionales, y cuando regreso a Mérida, me encuentro con varios amigos, en distintas situaciones, pero debido a la crisis, la mayoría de ellos con inseguridades, con y sin trabajo, con ganas de tener uno, con miedo a perderlo otros.

En el coaching, solemos decir que la realidad depende de como la veamos, depende del estado de ánimo con la que la veamos y los prejuicios que tengamos acerca de ella.

Primero: un poco de música:

Segundo: una copa de vino Basangus... que lujo.

Tercero: Vamos al grano. En tiempos de crisis, solemos preocuparnos por muchas cosas, debido a que casi todo marcha mal o hacia peor. Además, experimentamos una sensación en donde, hagamos lo que hagamos, nada sirve. Sentimos insatisfacción y frustración. Como si no supiésemos nada acerca de lo que está sucediendo. Relajaros. Las cosas cambian más de prisa de lo que podemos aceptar y hacia caminos que no conocemos.

Les dejaré dos consejos, que a lo largo de los años de vida y experiencia profesional he aprendido. más que consejos, son dos ejercicios muy útiles y prácticos.

PREOCUPAROS POR AQUELLO EN LO QUE PUEDEN INCIDIR

Tomen un folio y escriban todas aquellas cosas que les preocupan a diario, que les producen ansiedad, miedo, incertidumbre.... Traten de escribir la mayor cantidad posible, en todos los aspectos, personal, laboral, de salud, relaciones, futuro, economía, etc.
Ahora tomen otro folio y divídanlo en dos: en la parte izquierda poner las cosas por las que se preocupan y que Uds. pueden incidir para cambiar, y en la derecha, aquellas cosas que les preocupan y Uds. no pueden incidir para cambiar.
A partir de ahora, descarten preocuparse por las cosas que están en la columna de la derecha, si no pueden cambiarlas, no se preocupen.
"Me preocupa las listas del paro", a menos que puedan abrir una empresa y dar empleo, no se preocupen. "Me preocupa mi trabajo", haz todo lo necesario para demostrar que eres el mejor para ese puesto.

AUTOESTIMA Y LOGROS

En éstas épocas escasean los logros, más vale, acumulamos fracasos.
Toma otro folio, y escribe en él, todos los logros que has tenido en tu vida. Todos. Pequeños, grandes, por intrascendente que parezcan. En todos los ámbitos, personal, laboral, relaciones, hijos, educación, deportes, de pequeño, de mayor....en fin, los que más puedas.

Guarda esta lista en un sitio que tengas siempre a mano y cada vez que la vida te ponga en una situación dificil, cada vez que creas que no puedes y sientas una sensación de impotencia y fracaso, lee todas aquellas cosas de las que has sido capaz en tu vida y siente la felicidad que tenías al llegar a cada uno de esos logros. Tu vales mucho, seguro. Tu eres más grandes que el más grande de tus problemas.

Al final, la vida es como la queremos ver y eso depende de tí. Nadie puede hacer de tu vida nada que tu no quieras. Y tu siempre debes querer seguir adelante y mejorar.

Se terminó la música y el vino.... pero todo puede volver a empezar, nueva música y otra copa de vino.

Salud y adelante, que la vida es bella !!!!

Sergio Raúl Chaparro Luberti

25/5/13

Implicación, Colaboración, Amistad, Historias, Pasión y Respecto: Una Cata entre dos Mundos.

Que el VINO va unido a la VIDA es una de las premisas de WineandMoment, y la Cata entre dos Mundos, ha puesto en manifiesto esta relación.

Son muchos los elogios que hemos recibido por el evento; diferente, singular, emblemático, etc., pero sin embargo, todo lo que no se ha visto, todo lo vivido, experimentado y aprendido durante toda su preparación, supera con creces a los elogios.

Como en los mejores vinos, esos que son el resultado de un clima excepcional, unas variedades adecuadas, cultivadas con mimo, y un proceso de elaboración y crianza tranquilo, reposado y delicado, así fue engendrado el evento que pone de relieve que el amor por lo que se hace es más poderoso que cualquiera de las otras posibles razones para actuar.

En una sociedad y en un momento donde no se sabe por dónde salir, solo existe una cosa poderosa que todos podemos hacer…., colaborar, trabajar en conjunto para conseguir un objetivo, sin duda, mucho más importante que lo que conseguiríamos por separado.

Y en eso se resume el evento, la colaboración y la implicación de todos y cada uno de los integrantes de este maravilloso equipo, donde Paco Blasco a la cabeza, ha guiado todo el proceso. Pocas veces se ha visto una persona más implicada con su pasión, Huerta Montero. Desde el primer momento que se le comentó el proyecto, lo hizo suyo, mejor dicho, más que suyo y sin sus conocimientos, sus historias y su pasión desbordante, nunca hubiera alcanzado el mismo resultado. Ahí quedan esas tardes en su casa, donde nos agasajaba con su mejor té, disfrutábamos de música y escuchábamos sus historias con las elaborar toda la experiencia.

A medida que el proyecto iba madurando y creciendo, creció tanto que llego Concha Rodríguez. No nos conocía, no conocía el proyecto y pese a todo….., ha demostrado que además de ser una actriz maravillosa, dedicada, profesional y apasionada, es todavía si cabe, mucha mejor persona. Y el resultado salta a la vista. Ofrenda a nuestros antepasados. Una Cata entre dos Mundos.

La familia iba creciendo, el proyecto iba creciendo, y apareció…., Isabel, más allá de su trabajo, más allá de su amor por el Vino y por la Rutadel Vino Ribera del Guadiana, nos demostró como una persona se puede implicar sin dudarlo. Nos habría puertas, y conseguía que los pequeños detalles no faltaran. Su desparpajo y su modo del sentir y vivir la Ruta del Vino Riberadel Guadiana han sido vitales para llegar a cabo este proyecto.

Hasta ahora hemos hablado de implicación, colaboración, historias y pasión. No me quiero olvidar del Respecto. Un respecto que desde WineandMoments hemos querido rendir al Sepulcro Histórico de Huerta Montero, y donde en todo momento hemos querido ser fieles a la historia y realzar este impresionante monumento que tenemos en Almendralejo (Extremadura) y que merece ser difundido y conocido por todos.

Esta es parte de la historia que el Vino nos ha hecho vivir, pero los vinos presentes en la cata también nos contaron su historia.

Para iniciar, pudimos disfrutar de un Cava Rosado de Bodegas Romale, con él recibimos a los asistentes y le extrajimos su deseo más profundo. Pudimos escuchar al Vino a través de un vino blanco de variedad Cayetana elaborado por Viticultores de Barros.

Para ver más allá, incluso de la vida, disfrutamos de Zaleo, vino joven de variedad Tempranillo de la Cooperativa ViñaOliva, impresionante sus tonalidades y reflejos y donde conocimos que el color rojo de los vinos, ese color rojo de tierra de barros, en el Calcolítico significaba la VIDA.

El descubrir de los aromas estuvo maridado por Nadir tinto roble, que nos permitió ir conociendo los aromas existentes en los vinos y los aromas existentes en la edad del Cobre.

Para el sentido del gusto no se pudo contar con un mejor vino, un vino que además de ser elaborado con un gusto exquisito, su fase gustativa es un compendio de frescura, estructura y madurez, un lujo para nuestros sentidos. Basangus de Vinícola del Guadiana.

Y finalmente, para brindar y descubrir qué significa y de donde viene ese maravilloso momento, nada mejor que un cava de Vía de la Plata.

Ya solamente nos queda un adjetivo del título, la Amistad…., este evento ha hecho que la familia de WineandMoments haya crecido, con más conocimiento, talento y pasión. Pero no todo ha sido fácil en estos días/meses y la familia de WineandMoments ha sabido estar donde tenía que estar, muchas gracias.

Para terminar solamente extraer una conclusión de todo este proceso…, con implicación, colaboración, amistad, historias, pasión y respeto… se puede alcanzar cualquier meta que te pongas, por muy grande que ésta sea.

Y no podía terminar este post sin esta canción, una de las favoritas de una persona con implicación, con un amor por colaborar, pasión por su trabajo y respecto a todo el mundo con la que me unía una gran amistad y muchas historias vividas, Va por ti.

28/4/13

WineandMoments para disfrutar con amigos - Mi visión del Vino

WineandMoments para disfrutar con amigos - Mi visión del Vino

El otro día, un amigo de www.wineandmoments.com, nos envió su opinión sobre el vino, su manera de sentir y vivir el vino, y como nos encanta esto de compartir y conversar sobre el vino, os dejamos su notas y antes de nada, agradeciéndose que nos comparta su visión del vino, GRACIAS Manolo:

El vino es un ser vivo, por lo que no se puede usar la palabra "fabricar" al referirse a el, porque el vino se "cría" no se fabrica. Obtener un buen vino es una secuencia larga y delicada. Hay que empezar por escoger una buena tierra donde plantar la vides. Seleccionar así mismo la variedad de vid que vamos a criar para que nos de la uva con las características que deseamos.

La uva hay que mimarla durante todo el proceso de recogida, pisado y almacenamiento para que se transforme en el mosto que de paso al vino que nos hemos propuesto tener.

Una vez que tenemos el vino deseado, después toca el proceso de crianza, si porque como ya he dicho como todos los seres vinos el vino con el paso del tiempo envejece, lo que pasa es que al contrario que las personas el buen vino con los años mejora su calidad.

Lo que si todo bodeguero o criador de vino procura para tener una marca en el mercado con prestigio,que su calidad sea siempre, homogénea y esto solo se obtiene haciendo que el vino vaya al mercado con calidad y vejez lo mas constantemente posible siempre.

"Quien ha bebido un buen vino y le ha gustado no podemos defraudarlo la próxima vez que lo vuelva a degustar".

27/4/13

RRHH y VINO: La Aqueología de las Personas

El próximo día 4 de Mayo, tendrá lugar otro taller de WineandMoments, en este caso, intercalando las técnicas de cata de vinos, con metodologías de gesetión de RRHH, conocimiento de las personas, sus motivaciones, emociones y pasiones.....

Sienta durante 4 horas cómo el arte de la cata de VINOS se entremezcla con innovadoras técnicas, metodologías específicas para ayudarte a gestionar los RRHH de tu empresa. El talento es el mayor valor que tienes.

4 horas conociendo…

.- Fase del Oído: Importancia de las palabras.
.- Fase de la Vista: ¿Sabes que quieres ser en la vida?
.- Fase del Olfato: El olfato en los RRHH: Creación de equipos
.- Fase Gusto: Objetivos y RRHH, en el vino como ejemplo de colaboración
.- Fase del Tacto: Empatía, Asertividad, Sincronía de todos los componentes.

Lugar de realización de la actividad: Bodega Pago de las Encomiendas.

Actividad incluida en la Primavera Enogastronómica de la Ruta del Vino Ribera del Guadiana.

Para más información y reserva: https://www.facebook.com/events/315730508556511/

9/4/13

To Rise (elevarse-ascender)...No te olvides de vivir cada momento.

Hace algún tiempo que adoro esos pequeños instantes que definen mi destino, y que marcan mi libertad. Es frecuente que en ocasiones los inmortalice con vino.
Fíjate en este vídeo..

http://www.youtube.com/watch?v=mW_5eqdpS2g

Me ha recordado aquella vieja canción de Julio Iglesias..
Que habla de saber disfrutar de cada momento.
http://www.youtube.com/watch?v=NQMG6AUpKAY

Creo que la magia de saber disfrutar de la vida está en esos pequeños detalles, que te elevan...te hacen disfrutar.

Un pequeño detalle, es espectacular un buen vino, para un excelente momento.
Recuerda que tú conviertes en extraordinarios cada uno de esos instantes.

¿De verdad te lo vas a perder?

Saludos.

www.wineandmoments.com

3/4/13

WineandMoments y la Primavera Enogastronómica

Ya está aquí la Primavera Enogastronómica de la Ruta del Vino Ribera del Guadiana.... Donde viajan los Sentidos.

Se trata de un completo programa de actividades relacionadas con el mundo del vino, su elaboración, su disfrute, su pación para todos los gustos y para todas las personas.

Desde el 6 de Abril hasta el 23 de Junio, cada fin de semana habrá un sinfín de actividades tematizadas, para ofrecer los vinos de otra manera.

El primer fin de semana comienza con el tema "Enotaurino", otros temas a tratar en esta Primavera Enogastronómica son un fin de semana sobre Ruedas entre Viñedos, o Arqueología y Vino. Para la familia a través de Naturaleza y Vino.

Uno de los últimos fines de semana estará dedicado al Cava, dado que Almendralejo es la Ciudad del Cava con 4 bodegas elaboradoras en la localidad.

Dentro de la Primavera Enogastronómica, WineandMoments estará presente con varias actividades.... en breve más información aunque si quereis buscarlas, ...

Os dejamos el programa completo para que os decidais...., nos vemos catando...
http://issuu.com/rvriberadelguadiana/docs/folleto_final_v3/5

17/3/13

Vinos para disfrutar en soledad - El Vino, la Relación y la Creatividad

Antes de comenzar a leer, os dejamos un poco de música para disfrutar.

Esta semana estamos presentes en dos eventos muy relacionados con la Creatividad y la Innovación, uno es el primer TEDxBadajoz, del cual estamos muy orgullosos de formar parte de él, el otro evento es el cierre de un proyecto europeo, CREANET 2.0, decicado al fomento de la Creatividad y la Innovación.

Por este motivo hemos querido dedicar esta entrada al Vino, la Relación y la Creatividad. Según unos estudios de la Universidad de Victoria de Nueva Zelanda,

"Solo la idea de una copa de vino podría ser suficiente para conseguir una relación"

Según el estudio, y debido a la imagen positiva que recrea el vino en nuestro pensamiento, es por lo que respondemos de manera más abierta y locuaz, en un intento inconsciente para satisfacer nuestras expectativas.

Otros estudios han demostrado que el poder de la sugestión puede ayudar a las personas a desempañarse mejor antes situaciones difíciles e incluso influye en la forma en que responden a los tratamientos farmacológicos, fenómico que se conoce como "efecto placebo" y que fue el ancla para estudiar el fenómemo de la "promesa del bienestar" y las bebidas alcohólicas.

¿Y cómo aparece la Creatividad si estamos más relajados?

Las técnicas de relajación incrementan la autoestima, la motivación, la concentración y la salud emocional aunmentando así nuestra capacidad Creativa.

El agotamiento la irritabilidad, el insonmio y las dificultades en la concentración son algunos de los síntomas del estrés que en la mayoría de los casos, se produce como consecuencia de la presión y las prisas a las que nos vemos sometidos por el ritmo de vida de nuestra sociedad actual.

Aprender a relajarse es el punto de partida para comenar a disminuir los niveles de ansiedad, y así, desde el equilibrio emocional, podremos comenzar a desarrollar en mayor grado nuestra actitud Creativa.

Disfruta de WineandMoments y Vive el Slow Wine

Fuentes:
1.- Solo pensar en el vino basta para relajarse
2.- Beneficio de la relajación para la creatividad

20/2/13

La Colaboración en el Vino y en WineandMoments

El VINO está hecho de combinaciones.... combinaciones que se produce durante la madurez de la uva...., durante el proceso de transformación del mosto en vino.. y posteriormente, durante las transformaciones que sufren los vinos en su crianza en barrica y en botella. Al igual que los hombres, el vino ha nacido para combinarse.

Pese a que hay una corriente en el mundo... de vinos elaborados por una variedad, lo que comunmente se llaman vinos varietales... La combinación de uvas puede conseguir aunar un conjunto de características intrínsecas de distintas variedadades para obtener un vino más complejo y equilibrado. Algunas variedades son más estructuradas como Cabernet sauvignon y en ocasiones necesitan otras variedades más aromáticas y sutles para ofrecer vinos equilibrados de guarda.

Otras variedades, son aportadas en un pequeño porcentaje, si bien, son tan características que aportan una calidad al vino inigualable.

www.wineandmoments.com ha nacido combinado y para ser combinado. WineandMoments combina el vino con el amor, con la amistad, con la familia e incluso con los negocios.... Eso sí, WineandMoments se vuelve varietal cuando se quiere disfrutar en soledad.

Y ahora WineandMoments quiere seguir con su idea de Combinar y Colaborar y va a comenzar a organizar algunas catas con Ludiland (www.ludiland.eu), un Espacio Inteligente para toda la Familia, y mientras los pequeños están aprendiendo en actividades basadas en los 9 tipos de inteligencia, los padres pueden disfrutar del arte de la cata de vinos.

¿No es una buena combinación?

Y no se queda ahí la combinación, WineandMoments, también va a estar en el primer TEDxBadajoz, el próximo 20 de marzo... ¿Sobre qué va este primer TEDxBadajoz (www.tedxbadajoz.com)? Sobre la CO-. Co-creación, Co-espacios, Co-working, etc... son los temas de este primer evento TEDx en Badajoz.

WineandMoments... quieres presentar su filosofía de Slow wine para que el vino se convierta en un momento de disfrutar y de calidad de vida.

Gracias a todos los que nos estais ayudando