Los Sentidos, el Vino y el Sentido de la Vida - Ayúdanos a ayudar

Evento a beneficio de Aspaceba – Asociación para la Parálisis Cerebral – Badajoz

En momentos de crisis, es cuando debe aflorar la solidaridad más que nunca. Por eso nuestro lema “Ayúdanos a ayudar”. Entre todos haremos que esta asociación obtenga fondos para seguir con su actividad.

Aspaceba  tiene por Objetivos fundamentales, defender los derechos de las personas con Parálisis Cerebral y Síndromes Afines, así como proporcionar a los usuarios (afectados y familias) todos los recursos necesarios para alcanzar el mayor nivel posible de autonomía personal, integración social y normalización de la vida familiar.

Desde nuestro pensamiento, interpretamos que esta tarea redunda en beneficio de la sociedad y por lo tanto, nosotros como partícipes de ella, debemos procurar que siga adelante.

No es casualidad, que esta Experiencia W&M, diseñada especialmente para la ocasión, se denomine “Los Sentidos, el Vino y el Sentido de la vida”

 A cada paso, en cada momento de nuestras vidas, nuestros cinco sentidos juegan un papel decisivo en el desarrollo de la vida diaria.

• Por que todos tenemos una Visión, Sueños y Objetivos
• Precisamos de la intuición y la previsión
• Para saber apreciar las diferencias entre las situaciones que nos toca enfrentar
• Saber que hay que escuchar más que hablar
• Y ser siempre asertivos y debemos saber estar, y ser siempre felices

A través de los sentidos que intervienen en la cata de distintos tipos de vinos, y con videos, historias y música, se generará un ambiente creativo e innovador que permitirá a los participantes, aprender nociones sobre la cata de vinos, mientras se llenan de ilusión, energía y optimismo, aportando el toque de solidaridad que tanto necesitamos.

Cuando: 20-10-2012 – 10 hs. a 14 hs.

Donde: Calle de Gerardo Ramírez Sánchez ,12 - 06011-  Badajoz - 924 224 672

Inscripciones: enviar correo electrónico a info@wineandmoments.com (se enviará procedimiento y cuenta bancaria de Aspaceba para transferencia o ingreso)

Entrada: 40 euros por persona (dedicados íntegramente a beneficio de Aspaceba)

Aforo, 30 personas. (Si se supera el aforo, se realizará otra Experiencia el día 27/10).

Muchas gracias y los esperamos con mucha ilusión.

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Vinos para tomar en Soledad . El Vino por Alberto Cortez

Buenas noches, aquí os dejo un poema dedicado al VINO, recitado por Alberto Cortez, simplemente espectacular, es recomendable, bajar la intensidad de las luces, abrir una botella de vino y disfrutar del maridaje del vino con la poesía, pequeños placeres que alegran la vida.

Si sois de recitar vosotros mismos, os dejamos la poesía para que acompañada del mismo vino, podais sentirla completamente.

Si señor el vino puede sacar
Cosas que el hombre se calla;
Que deberán salir
Cuando el hombre bebe agua
Va buscando, pecho adentro,
Por los silencios del alma
Y les va poniendo voces
Y los va haciendo palabras
A veces saca una pena,
Que por ser pena, es amarga;
Sobre su palco de fuego,
La pone a bailar descalza
Baila y bailando se crece,
Hasta que el vino se acaba
Y entonces, vuelve la pena
A ser silencio del alma
El vino puede sacar
Cosas que el hombre se calla
Cosas que queman por dentro,
Cosas que pudren el alma
De los que bajan los ojos,
De los que esconden la cara
El vino entonces, libera
La valentía encerrada
Y los disfraza de machos,
Como por arte de magia
Y entonces, son bravucones,
Hasta que el vino se acaba
Pues del matan al cobarde,
Solo media, la resaca
El vino puede sacar
Cosas que el hombre se calla
Cambia el prisma de las cosas
Cuando ms les hace falta
A los que llevan sus culpas
Como una cruz a la espalda
La puta se piensa pura,
Como cuando era muchacha
Y el cornudo regatea
La medida de sus astas
Y todo tiene colores
De castidad, simulada,
Pues siempre acaban el vino
Los dos, en la misma cama
El vino puede sacar
Cosas que el hombre se calla
Pero que lindo es el vino!
El que se bebe en la casa
Del que es limpio por dentro
Y tiene brillando el alma
Que nunca le tiembla el pulso,
Cuando pulsa una guitarra
Que no le falta un amigo
Ni noches para gastarlas
Que cuando tiene un pecado,
Siempre se nota en su cara
Que bebe el vino por vino
Y bebe el agua, por agua. 

Nosotros recomendamos con esta poesía, Castillo Torre Bermeja 2007, de Bodegas Coloma, perfecta armonía de los sentidos y los momentos.

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Vinos para disfrutar con amigos - Las Sensaciones Gustativas de los vinos

Vinos para disfutar con amigos - Las Sensaciones Gustativa de los Vinos

 Es una de las primeras preguntas que suelen salir en cualquier sesión, jornada o charla de los vinos…

A mí me saben todos iguales…, En las sesiones cuando pregunto ¿A qué te sabe el vino? Las respuestas suelen ser…., a fresa, a manzana, a madera, etc., 

Os dejo un link para que podais disfrutar mientras seguis leyendo: 

Let It Be

El tema del sabor es muy interesante en los vinos, sobre todo porque se dan una mezcla de un gran número de compuestos que dan como resultado multitud de sensaciones.

Realmente los sabores que conocemos son cuatro, dulce, salado, ácido y amargo, y un quinto que no es completamente conocido que es el umami, que se le denomina como sabor sabroso o incluso sabor a comida china. 

En el vino, se da una combinación de dichos sabores, siempre buscando un equilibrio para que no haya un sabor que predomine sobre el resto de manera negativa. 

El sabor dulce es producido por los azúcares restantes del proceso de elaboración. En los vinos denominados secos, también quedan unas pequeñas trazas mucho menores que en los vinos semidulces que últimamente se llevan tanto. En este sabor también influye el contenido alcohólico, que aporta al vino una sensación dulce. 

El sabor ácido está representado en el vino por unos ácidos presentes en la uva, y otros que se producen en el proceso de elaboración. 

El sabor salado, a penas se encuentra en los vinos y el sabor amargo es derivado por los taninos presentes en el vino. 

Sin embargo, en la boca, las sensaciones no son únicas ni separadas, junto con los sabores se encuentran los aromas, las sensaciones táctiles, etc., que aportan complejidad al vino, a todo ese conjunto de sensaciones es a lo que se le denomina flavor y es el responsable que un vino nos “sepa” a fresa, manzana, etc., al unirse los aromas a manzana, con las sensaciones ácidas, etc.

¿Qué os gustaría saber más sobre los sabores del vino?

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Vinos para tomar con amigos - Vía de la Plata

Vinos para tomar con amigos - Nada mejor que brindar con amigos con una copa de CAVA... Vía de la Plata. 

Desde WineandMoments tenemos el orgullo de escribir esta noticia, porque da valor a una persona que ha hecho mucho por el CAVA, en una zona no muy conocida, Aniceto Mesías y su bodega Vía de la Plata.

Dicha bodega y dos de sus cavas han sido reconocidos en la publicación "50 Great CAVAS", publicada por Wine Pleasures, que analizaron cavas de toda España.

Uno de los cavas galardonados ha sido Vía de la Plata Brut Nature Chardonnay 2010, galardonado con un cava de plata. En esta categoría se encuentran cavas muy importantes como Llopart Reserva Brut Nature 2009 y superando a algunos cavas de la bodega Privat.

El otro cava es el Vía de la Plata Brut Chardonnay Reserva 2010, superando en esta categoria a cavas tan prestigiosos como Albert i Noya Brut Reserva 2009, Rovellats Imperial Brut 2008 o Vallformosa Colleción  Brut Reserva 2009.

Además, también estamos de enhorabuena, porque dentro de poco, estos cavas se encontrarán en www.wineandmoments.com, para que podais disfrutar de ellos. 

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Vinos para tomar en familia y para los que lo han probado todo - ¿Conocéis Dehesa Vieja?

¿Conoces Dehesa Vieja? Se trata de una bodega a la antigua usanza, donde lo artesado y la calidad priman sobre la tecnología y las personas que lo forman. 

Su enólogo, propietario es Antonio Garzón, que está viviendo una de las ilusiones de su vida, crear un bodega. Dehesa Vieja es una Bodega situada en Riolobos, una pedanía de Parajes de la Rivera, provincia de Cáceres. 

Todo el mundo le pregunta los motivos por los que se ha ido a Cáceres para elaborar un vino, a lo que él responde que existe una gran diferencia de clima entre Cáceres y Badajoz, sobre todo en la diferencia climática entre el día y la noche. 

Sus vinos son Dehesa Vieja y Mansaborá, donde la variedad Tempranillo se expresa en todo su explendor. 

 Os dejo algunas noticias más de la Bodega.

Periódico HOY.

www.vinosdeextremadura.es 

  

Carlos Cabo

 

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Vinos para tomar con Amigos - ¿Martín Berdugo Barrica 2010?

¿Conocéis Martín Berdugo Barrica 2010? Es un vino de la bodega del mismo nombre, Bodegas y Viñedos Martín Berdugo. Se trata de un vino elaborado con la variedad Tinta fina (100%), que es como se llama en Ribera del Duero a la variedad Tempranillo. 

Una bodega singular, al igual que su enólogo Antonio Díez Martín, una de las personas más apasionadas por el mundo del vino que conozco. Viajero incansable y persona afable y amigable, ha impregnado su personalidad en sus vinos, tanto en el interior, como en el exterior de la botella de vino. 

Para el diseño de la contraetiqueta, la bodega realiza un concurso de Microrelatos, y el vencedor se incluye como contraetiqueta en alguno de sus vinos. Os dejamos aquí el enlace a la web. Concurso de Microrelatos.

Desde WineandMoments, también queremos agradecer a José Antonio Velasco, su director comercial, por su apoyo y su ánimo en el proyecto. 

A continuación os incluimos el enlace para descargarte la ficha del vino, y si lo deseas, comprar unas botellitas y disfrutarlas con los amigos. 

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