La Colaboración en el Vino y en WineandMoments

El VINO está hecho de combinaciones.... combinaciones que se produce durante la madurez de la uva...., durante el proceso de transformación del mosto en vino.. y posteriormente, durante las transformaciones que sufren los vinos en su crianza en barrica y en botella. Al igual que los hombres, el vino ha nacido para combinarse. 

Pese a que hay una corriente en el mundo... de vinos elaborados por una variedad, lo que comunmente se llaman vinos varietales... La combinación de uvas puede conseguir aunar un conjunto de características intrínsecas de distintas variedadades para obtener un vino más complejo y equilibrado. Algunas variedades son más estructuradas como Cabernet sauvignon y en ocasiones necesitan otras variedades más aromáticas y sutles para ofrecer vinos equilibrados de guarda. 

Otras variedades, son aportadas en un pequeño porcentaje, si bien, son tan características que aportan una calidad al vino inigualable.

www.wineandmoments.com ha nacido combinado y para ser combinado. WineandMoments combina el vino con el amor, con la amistad, con la familia e incluso con los negocios.... Eso sí, WineandMoments se vuelve varietal cuando se quiere disfrutar en soledad.

Y ahora WineandMoments quiere seguir con su idea de Combinar y Colaborar y va a comenzar a organizar algunas catas con Ludiland (www.ludiland.eu), un Espacio Inteligente para toda la Familia, y mientras los pequeños están aprendiendo en actividades basadas en los 9 tipos de inteligencia, los padres pueden disfrutar del arte de la cata de vinos. 

¿No es una buena combinación?

Y no se queda ahí la combinación, WineandMoments, también va a estar en el primer TEDxBadajoz, el próximo 20 de marzo... ¿Sobre qué va este primer TEDxBadajoz (www.tedxbadajoz.com)? Sobre la CO-. Co-creación, Co-espacios, Co-working, etc... son los temas de este primer evento TEDx en Badajoz.

WineandMoments... quieres presentar su filosofía de Slow wine para que el vino se convierta en un momento de disfrutar y de calidad de vida. 

Gracias a todos los que nos estais ayudando

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Vinos Para Enamorar - Una Bella historia de amor

Una Bella historia de amor

Estábamos ayer con un gran amigo, charlando acerca del amor y las distintas experiencias y me emocioné por que no sabía que cumplía 17 años con su mujer…pero lo que más me emocionó fue la forma en que me lo contó….

“Han pasado 17 años uno tras otro, pero parece que sucedió ayer.

Era un 16 de Agosto de 1995, una gaditana tarde de playa, y justo cuando el sol se acercaba remolón al horizonte, me armé de valor para hacer una pregunta.

Ella, inconsciente, dijo que sí. Y desde entonces no hemos vuelto a separarnos.

Estos años han dado para mucho: Para pasear por noches romanas, amaneceres lisboeatas y atardeceres parisinos.

Para momentos buenos, y mejores, Pero sobre todo han servido para darme cuenta que la vida, sin ella no sería vida.

Por eso, hoy vamos a celebrarlo con un Nadir Tinto Roble de2010. Porque la ocasión lo merece. Y el amor también.

Descorcharemos la botella, serviremos un par de copas y brindaremos porque sin enamorarse, no estoy seguro de que el mundo valiera la pena…”

Yo me considero un romántico, pero les prometo que a medida que me iba contando la historia, me daba cuenta que el amor es capaz de transformarlo todo, capaz de hacer de tu vida, esa vida que querías vivir y que volverías a vivir tantas veces como sea necesario, con esa persona.

Brindo por mi amigo, que prefiere seguir en el anonimato….como otras tantas historias de amor anónimas que animan nuestras vidas.

Y por que somos artesanos de nuestra vida....te dejo un clásico del cine romántico

Salud y hasta la próxima

Sergio Raúl Chaparro Luberti
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Un Vino custodiado por el mismísimo Diablo - Vinos para disfrutar en soledad, o en compañía de su familia y amigos

Un Vino custodiado por el mismísimo Diablo - Vinos para disfrutar en soledad, o en compañía de su familia y amigos

Que el storytelling está de moda, no hay más que analizar los talleres seminarios y eventos existentes en estos momentos, si bien, la historia siempre ha estado ligada a las empresas, creando mitos y leyendas muchas veces sin conocer si son verdaderas o no. 

Si bien, contar historias viene de muy lejos, de los trovadores, los cantautores, los poetas. A través de las historias, introducimos a los consumidores en un mundo irreal, pero idílico; común aunque específico y particular para cada uno de ellos, que la adaptan a sus momentos vividos, creando un vínculo emocional y duradero. 

La historia que se presenta hoy trata de cómo en el mundo del vino, mitológico, romántico y hedonista puede aparecer hasta el mismo diablo sin perder un ápice de esta atmósfera que engloba al vino.

“Erase una vez”…, un hombre llamado Don Melchor comenzó a plantar su sueño con unas cepas traídas de otros lugares lejanos. Cultivando ese sueño que muchos tenemos pero no todos abordamos. 

Pues Don Melchor, tras años de cultivo y cuidado de sus cepas, comenzó a elaborar su propio vino, guardando las mejores botellas para él y sus amigos, en unos casilleros especialmente elaborados con cal, arena y yemas de huevo, tal y como se construían en la antigua España, y cerrando dichos casilleros con barrotes de hierro forjado. 

Todo este entramado no consiguió que desaparecieran algunas de sus mejores botellas, esas que tanto había soñado disfrutar en soledad, o en compañía de su familia y amigos. 

La desesperanza de no encontrar una solución a dichos robos, dio como resultado la invención de un rumor, un oscuro rumor…, 

“en la bodega habitaba el mismísimo diablo”. 

El rumor se extendió por toda la zona…, consiguiendo parar con el robo de sus joyas enológicas, las botellas mejor guardadas del mundo. Además, dicho rumor sirvió para que el nombre y la marca de la bodega se extendiera por toda la zona…., siendo hoy una de las marcas de vino más conocidas y valoradas en el mundo. 

 ¿Sabeis de qué bodegas estamos hablando? .....

Para terminar, os dejamos el video de la canción "La herida" de Héroes del Silencio, canción que se incluyó en el disco "El espíritu del vino". 

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2013 --- 13 mitos y preguntas claves en el vino

Durante este año 2013, se van a tratar de describir 13 de las preguntas que la gente se hace alrededor del vino y algunos mitos acercar de esta bebida. Comenzamos con 4, si bien cualquier pregunta que se deseen, no hay nada más que enviar un mail a info@wineandmoments.com, y se incluirá dentro del listado. 

1.       Todos los vinos mejoran con la edad. Es la primera pregunta y mito a resolver… El vino es como la vida…., tenemos un proceso de crecimiento, un proceso de desarrollo y mantenimiento y un proceso de declive… Es de vital importancia conocerlo para saber qué vinos se pueden guardar y cuales son perfecto para abrirlos y disfrutarlos. Los vinos jóvenes deben ser consumidos preferentemente en el año, dado que su proceso de declive comienza pronto.

Los vinos que han tenido envejecimiento en barrica, presentan un tiempo en óptimas condiciones mayor y depende de la calidad del vino, de su estructura y de sus condiciones de conservación. Hay que resaltar que algunas bodegas, ya te incluyen un calendario para sugerir al cliente el mejor momento de consumo de su vino.

2.       Los aromas del vino son aromas que se añaden durante el proceso de elaboración. Los aromas que aparecen en una copa de vino son todos procedentes de la uva de partida o transformaciones que se dan durante el proceso de elaboración. No se le añade aroma alguno al vino. Los aromas frutales, florales o vegetales, son compuestos que están presenten en las uvas y que son transferidos al vino. Algunos de estos aromas son característicos de variedades concretas.

Algunos vinos presentan aromas parecidos a la leche o al yogurt, esta sensación viene derivada del ácido láctico que se crea durante el proceso de elaboración.

Los aromas a madera, provienen del envejecimiento del vino en la barrica, que cede unos compuestos que se unen a los existentes en el vino, creando una amplia gama. Finalmente, también nos podemos encontrar aromas tostados, especias, cacao, etc., Estos aromas son procedencia de la barrica, que sufre un proceso de tostado, y estos compuestos que se crean, se transfiere al vino, aportando esta agradable sensación. Todo como se ve, son compuestos que tienen lugar durante el proceso de elaboración y crianza de los vinos. No se adicionan aromas exógenos a los vinos, de ahí la calidad de un vino aromáticamente complejo. Un lujo para nuestro sentido del olfato.

3.       La lágrima del vino te define la calidad del mismo. Cuando agitamos la copa, vemos asombrados como unos hilos transparentes van descendiendo por la copa. Son varias los mitos que suscitan, desde la calidad del vino, el año, el contenido alcohólico, del vino, etc. Estas lágrimas, como se conoce, es simplemente un el conjunto de alcoholes presentes en el vino (etanol principalmente), azúcar residual y agua que se deslizan por la superficie de la copa. Debido a la tensión superficial, vino con alto contenidos en glicerol y etanol, presentan lágrimas más grandes.

¿Es síntoma de mayor calidad? No está estrechamente relacionada la calidad con la lágrima. El glicerol aporta sensación de untuosidad en boca, pero solamente en este aspecto, no en el resto de la calidad del vino. 

4.       ¿Es mejor una botella magnun para el envejecimiento del vino? Las botellas Magnun (1,5 L.) o superiores, al presentan un mayor volumen, conlleva que la relación con el oxígeno inmerso en la botella sea menor, dando lugar a que los procesos que se llevan a cabo en el interior de la botella durante el envejecimiento sean más lentos tanto la oxidación como la reducción, permitiendo que la evolución del vino sea más lenta y se mantenga más tiempo en su zona de óptimo consumo.

Además del punto de vista enológico, una botella magnun tiene otras ventajas como son la vistosidad de estas botellas en relación con las de 750 ml, desde un punto de vista de regalo, es más interesante que una botella, etc. 

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El Brindis, donde el hombre ofrece su vida a través del vino

Son muchas las historias y relatos que se asocian a la palabra brindis y casi todas están relacionados con compartir, con vivir y asociadas a grupo, reunión y alegría. Según el diccionario de la Real Academia Española, el término “brindis” significa “Yo te ofrezco” (del término alemán "bring dir's"). 

“Yo te ofrezco” mi vino, mi apoyo, mi amistad, mi vida…., creo que la palabra brindis debiera tener una mayor consideración, pocas veces en una palabra se puede recoger tanto significado. 

Algunos historiadores datan el origen de esta palabra al siglo XVI, más exactamente, el lunes 6 de Mayo de 1527, cuando las tropas de Carlos V toman de forma victoriosa Roma. Con motivo de tal victoria, cuenta la historia, que los mandos militares llenaron sus copas de vino, las alzaron al frente y dijeron la frase anteriormente citada: "bring dir's", yo te lo ofrezco.

Otras historias sitúan el origen de este término en la antigua Grecia, como muestra de confianza entre amigos y adversarios. La obra International Handbook on Alcohol and Culture, editada en 1995, comenta sobre el brindis: 

"es una práctica social que probablemente se remonta a las antiguas libaciones, sacrificios en los que se ofrecía un líquido sagrado a los dioses [...] a cambio de un deseo, elevando una súplica que se resume en las palabras "¡que sea por muchos años!" o "¡a tu salud!".

También se estima que al ser el oído, el sentido que menos incluye en la cata de los vinos, con el brindis y el chocar de las copas, se completaban todos los sentidos en el vino. 

Junto con el brindis, está la costumbre de expresar con palabras este brindis. Salud (España), cheers (EEUU), gezondheil (Holanda), saúde (Portugal), salute (Italiano), kampa (Japón), a vostre santé (Francia), son algunas de las expresiones que se dan en distintos países del mundo. 

Sea por un motivo u otro, desde www.wineandmoments.com, queremos brindar con vosotros, pero BRINDAR con mayúsculas; queremos ofreceros nuestro apoyo, nuestra manera de sentir y vivir el mundo del vino, y desearos un 2013 lleno de momentos donde disfrutar en compañía y brindar con …vino…. 

Y un año lleno de AMOR.... y para comenzar.... 

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Feliz 2013

Vinos para disfrutar .... el Vino no solo se cata, se disfrutar como una historia

En un mundo globalizado, la sobreproblación de información, y la economía de la atención es cada día más difícil de gestionar. Este mundo globalizado también ha penetrado en el mundo del vino, lo que da lugar a una necesidad de diferenciación para conseguir introducirse en la mente de los consumidores.

El Vino no solo se cata, sino que se disfruta como una historia

El VINO tiene unas caractersiticas organolépticas determinadas por sus variedades, la zona, generadas o transformadas durante el proceso de elaboración y crianza que se detectan durante su cata. 

Además, para WineandMoments, el vino también tiene un momento para ser disfrutado, y este momento juega un papel importante en la historia del vino y de su relación con los consumidores, dando lugar a momentos involvidables. 

Disfrutar del vino, es también disfrutar de su historia, y tan importante como su historia es el modo en la que se cuenta, y para ello, el Storytelling es una herramienta poderosa para llevarla a cabo. 

¿Contamos realmente la historia del VINO?

En comunicación, muchas veces el contenido no es lo más importante. Si no somos capaces de captar la atención, para nada sirve todo el tiempo que hemos pasado en la preparación del contenido. 

Para captar la atención de los consumidores, hay que tener en cuenta el lenguaje corporal, dado que influye casi en un 70% en el proceso de comunicación. Desde el punto de vista del mensaje, éste tiene que estar centrado en un concepto clave que es el que se quiere que se integre en la mente de los consumidores. 

Para que el concepto se introduzca en la mente de los destinatarios finales, debe ser un concepto que los consumidores entiendan, comprendan y sea de su interés. 

¿Es interesante tu para tus consumidores tus presentación, tu nombre, tu historia?

Además, los mensajes de las historias de los vinos, deben ser inspiradores y que inciten a la acción. Ya sean historias propias o de otras personas, entre las caracteríticas que tienen que incluir dichas historias es la unión entre hechos que afecten a la parte izquierda del cerebro, más racional, con hechos que afecten al lado derecho, más emocional. 

En WineandMoments, mezclamos todos los sentidos en el storytelling de nuestras Experiencias; vista, oído, olfato, gusto y tacto..., escuchar música mientras disfrutas del aroma de un vino, sintiendo todo el poder de la emoción. 

¿Conoces qué significa BASANGUS? Además de un vino de la bodega Vinícola del Guadiana, ... BASANGUS significa... ir a ver su significado.

¿Y XENTIA? además del vino de Pago de las Encomiendas... tiene su significado..... ir a ver el significado.

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